Le biscuit de savoie, chocolat et noisette grillée – by Max Martin biscuit de savoie 79g de blanc d’œufs45g de jaune d’œufs70g de sucre39g de farine17g de maïzena1g de poudre vanille Crémeux chocolat 156g de lait156g de crème50g de jaune d’œufs25g de sucre150g de chocolat noir 60%1g de fleur de sel chocolat glaçage 200g de chocolat noir 60%66g de beurre de cacao Finition noisette grilléefleur de sel Bonne dégustation ! découvrez aussi … Découvrez le festival de Toquicimes >