Mercotte

Blogueuse et critique culinaire

Médiatisée en tant que jury du « Meilleur Pâtissier » (M6), Mercotte, accompagnée de Serge Carbonell (animateur France Bleu Pays de Savoie), animera des ateliers à destination des enfants durant tout le week-end de Toquicimes.

Patrick Rougereau

Artiste photographe culinaire

Artiste de l’année 2018 du Festival International de la Photographie Culinaire, Patrick Rougereau avait subjugué les visiteurs avec son exposition de photographies culinaires durant la 1ère édition. Il dévoilera quelques secrets de son métier lors d’un atelier photos.

Nathalie Helal

Journaliste, chroniqueuse radio et auteure

Journaliste, chroniqueuse radio et auteure de 30 guides, livres de cuisine et ouvrages dédiés au bien-être, Nathalie Helal s’est vu décerner le prix Amuntagui-Curnonsky de la Meilleure Journaliste Gastronomique, fin 2016.

Alexis-Olivier Sbriglio

Journaliste Culinaire

Pendant plus de 400 émissions de cuisine avec le Chef Marc Veyrat, Alexis a appris les astuces du Chef. Spécialiste des tables atypiques et fin connaisseur de l’identité de la cuisine de montagnes de part et d’autre du Mont Blanc, il est auteur dans plusieurs guides culinaire.

Jacques Bally

directeur Monde du Gault&millau

Président du Gault&Millau, Jacques Bally sera présent lors de Toquicimes pour la proclamation du Gault&Millau Tour. En exclusivité, le palmarès des Chefs d’Auvergne Rhône-Alpes sera annoncé lundi 21 octobre dans le cadre de nos rendez-vous de la Cuisine de Montagne.

Catherine Dumas

Club de la table française

Catherine Dumas est la fondatrice du Club de la Table Française,
qui regroupe parlementaires et professionnels engagés pour
la promotion de la gastronomie française. Cuisine, vin, produits
du terroir…

Fleur Tari Flon

journaliste

Fleur Tari Flon rayonne par son style d’écriture pour différents magazines dont « Activmag » et « L’Hôtellerie Restauration ».
Dans le cadre de Toquicimes, elle éclairera de son expérience les rendez-vous sur le recrutement des métiers de bouche.

Christophe Marguin

président des toques blanches lyonnaises

Accompagnés de Benoît Toussaint et Julien Gautier, les Chefs des Toques Blanches Lyonnaises animeront les démonstrations culinaires au sein de la cuisine professionnelle située dans le salon tasting Toquicimes.