Les masterclass et ateliers

by Toquicimes

Entrez dans la cuisine des chefs

Une pincée de délicieux ingrédients, une cuillère à soupe de participants, un grand bol de professionnels de la gastronomie, une cuillère à café de bonne humeur et quelques gouttes de fou rire, voilà la recette parfaite pour des masterclass gourmandes et festives.

Dans une ambiance chaleureuse, Toquicimes invite tout au long du week-end les passionnés de cuisine et néophytes autour de délicieuses masterclass, orchestrées par les grands noms de la gastronomie française. Bien que les chefs adorent cuisiner, ils affectionnent tout particulièrement parler de leur cuisine et transmettre leur savoir-faire au travers de leur recette signature et ainsi permettre au public d’entrer dans leur univers culinaire. Entre démonstrations de leurs plus grands tours de main, apprentissages de leurs plus belles recettes et découvertes de leurs secrets et astuces, ces masterclass offrent un moment de cuisine incroyable en compagnie de grands noms de la gastronomie et surtout permettent au public de nourrir leurs connaissances culinaires et enrichir leurs prestations derrière les fourneaux.

Les ateliers gourmands

À Toquicimes, le public peut découvrir, apprendre et savourer les délicieuses recettes des cuisiniers dans une ambiance conviviale, dynamique et gourmande. Véritables aventures culinaires, ces ateliers dévoilent tous les secrets des plus grands noms de la gastronomie. Passionnés et amateurs peuvent, dans une atmosphère amicale, s’amuser à créer des mixtures uniques, s’exercer à marier des aliments audacieux, s’imprégner de nouveaux gestes et surtout se régaler de recettes exceptionnellement délicieuses. Ces ateliers sont l’occasion parfaite pour apprendre aux côtés des plus grands et de connaître tous les secrets bien gardés des chefs, mais aussi de stimuler la créativité et laisser parler l’imagination en cuisine !

Mercotte, reine de la pâtisserie

Mercotte, Jury du Meilleur Pâtissier, blogueuse et auteure culinaire, offre ses talents de pâtissière aguerrie au travers de nombreux ateliers gourmands et conviviaux. Véritable chef d’orchestre, Mercotte propose au public de découvrir les délices des biscuits à la cuillère samedi 23 octobre et de s’adonner au plaisir de la création de madeleines dimanche 24 octobre qui, ces derniers temps, font tourner la tête de tous les pâtissiers. Ces ateliers pédagogiques, dilués d’une dose de gourmandise, sont la promesse de délicieux moments de partage avec celle que l’on nomme la Reine de la pâtisserie.

À vos agendas pour ne pas manquer les masterclass et ateliers de toquicimes 2021

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  • 9h-10h30
  • Masterclass : « Les recettes digitales festives – by Toquicimes »
    4 chefs vous retrouvent en live sur les réseaux sociaux avec chacun une recette à vous partager : dressage, taille des légumes, utilisation de vaisselle originale, mets de fêtes.

    Halles de Toquicimes

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  • 10h30-12h
  • Masterclass : « Fabrication des biscuits de Noël »
    Formes, découpe, cuisson… découvrez tous les tours de main des biscuits de Noël à 2 mois des fêtes de fin d’année. Cela sentira bon la cannelle dans les Halles de Toquicimes.

    Halles de Toquicimes

  • 14h-15h
  • Masterclass : « Astuces de chefs »
    3 chefs vous dévoilent leurs tours de main sur une de leur recette préférée pendant 20 minutes chacun.

    Halles de toquicimes

  • 15h30-17h
  • Masterclass : « Atelier pâtisserie avec Mercotte » autour des biscuits à la cuillère
    Venez assister à cet atelier pâtisserie en live avec Mercotte et Max Martin. La Charlotte n’aura plus de secret pour vous.

    Halles de toquicimes

    2108_PictoNouveau
  • 9h-10h
  • Masterclass : « Les recettes digitales festives – by Toquicimes »
    3 chefs vous retrouvent en live sur les réseaux sociaux avec chacun une recette à vous partager : réinterprétation des grands plats français.

    Halles de Toquicimes

  • 10h-11h
  • Atelier interactif : « Le prestige des arts de la table »
    Le Repas à la Française classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco, ce sont aussi des Arts de la Table. Parmi une pléiade de couverts, d’assiettes et de verres, tentez de retrouver à quels protocoles et usages ils sont destinés.

    Halles de toquicimes

  • 15h-16h
  • Masterclass : « Atelier pâtisserie avec Mercotte » autour des madeleines
    Venez assister à cet atelier pâtisserie en live avec Mercotte et Baptiste Depoorter. Une petite douceur qui va vous faire tourner la tête.

    Place du Village

  • 15h-16h
  • Masterclass : « Astuces de chefs » par Anne-Sophie Pic
    La cheffe aux 8 étoiles vous livre les secrets de son plat emblématique de La Dame de Pic – Le 1920 : le Berlingot Absynthe.

    Halles de toquicimes

    GRATUIT | SANS INSCRIPTION

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