Le Palais s’est métamorphosé pour la 3e édition de Toquicimes, en un lieu authentique et traditionnel, avec l’installation des Halles de Toquicimes, divisées en différents espaces. Un endroit rempli de découvertes et de saveurs qui permettaient de profiter pleinement de l’événement grâce à des conférences, des dégustations, des démonstrations ou encore des ateliers.
Le Campus de Groisy avait pris ses quartiers sur la Place des Halles et accueillait le public, professionnels et amateurs, sur leurs nombreux stands afin de faire découvrir aux passionnés de cuisine, la multiplicité des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.