Paleron de bœuf à la mondeuse, volaille fermière, quenelles de brochet, omble chevalier… sans oublier les desserts « signature » de la Maison, les menus se dégustent chaque midi, du jeudi au dimanche avec une carte en ligne dès le lundi. Des recettes qui mettent en valeur la richesse de notre patrimoine et la diversité des produits de saison, faisant ainsi la part belle aux producteurs locaux.