Feuilletés apéritifs

Agriculture Biologique : Chèvre fermier frais de Groisy, éclats de noisette torréfiées et jambon de Pays

Entrée

Pâté en croute, poire Blanchet confite et pickles de choux fleur

Plat

Confit de bœuf de Megève, mousseline de carotte au carvi de nos montagnes, polenta crouti-fondante

Fromage

Croustillant de reblochon des Aravis fumé

DEssert

Royal au chocolat de la famille Francheschi à Maracaïbo

Les boissons

Les vins de Savoie : MAISON GRISARD | DOMAINE TROSSET

Les bières locales : BACCHANTE | BRASSERIE 744

Les cidres : APPLE DES CIMES

Les liqueurs : CHARTREUSE

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