Placé sous l’égide du Conservatoire des Recettes de Montagne et présidé par son parrain René Meilleur, chef de la Bouitte***, ce concours mettra en valeur les meilleures soupes locales et les produits d’automne. Chaque participant sera invité à venir présenter la création traditionnelle, qu’il aura au préalable réalisée et nous présentera son panier d’ingrédients de produits locaux et de saison.
Lors de la dégustation, le candidat disposera de 5 minutes pour présenter sa réalisation et raconter l’histoire de la recette. Le jury, composé de professionnels des métiers de bouche, appréciera d’une part les qualités gustatives et l’harmonie des goûts mais également toute mise en scène rappelant la tradition et le folklore de cette spécialité (costume, objet d’époque…). À gagner : des déjeuners d’exception dans des restaurants étoilés de Megève.

Le président fondateur de Toquicimes, Emmanuel Renaut, se prêtera lui aussi au jeu et sa création pourra être dégustée individuellement en même temps que celles des candidats.