Je cuisine avec mon boxeur de chef

un atelier interactif by Toquicimes

On ne change pas une équipe qui gagne ! Déjà l’année dernière, ce concours distrayant avait suscité l’engouement. Pour cette 4e édition de Toquicimes, la recette est restée identique : le public s’est à nouveau retrouvé au cœur des festivités. Ainsi, le grand concours « Je Cuisine avec mon Boxeur de Chef » est revenu en vedette, toujours dans une ambiance festive et conviviale, avec cette année 12 participants passant devant le jury pour un spectacle triplement savoureux.

À vos marques, prêts ? Cuisinez !

Sur la place du village, les chefs, répartis en 3 rounds différents, ont pris place derrière une cuisine entièrement équipée, prêts à relever le défi de reproduire le plat imposé. Dans une ambiance animée, des néophytes ont accompagné et épaulé les chefs dans la réalisation de ce plat, car au lieu d’enfiler leur toque, les professionnels ont revêtu… des gants de boxe !

la brouillade d’Œuf aux champignons

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Thibault SOMBARDIER

Mensae et Sellae – Paris –2 Toques – 1 Étoile – Finaliste Top Chef saison 5

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Juan ARBELAEZ

Yaya, Vida, Plantxa et Bazurto – Paris – Chroniqueur au Quotidien

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Charline STENGEL

Gagnante Objectif Top Chef – Haute-Savoie

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EUGéNIE GUILLERMIN

Institut Paul Bocuse – Écully

OMELETTE SOUFFLéE

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Clément BOUVIER

Le Panoramic et Restaurant Ursus – Tignes – 1 Étoile

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Tabata MEY

Food Traboule et les Apothicaires – Lyon – 2 Toques – 1 Étoile

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Virginie Basselot

Le Chantecler Hôtel Negresco – Nice – 1 Étoile – Meilleur Ouvrier de France

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Valentin MARIN

Restaurant Lamartine – Bourget du Lac – 2 Toques – 1 Étoile

SOUFFLé SUCRé

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Aurélie COLLOMB-CLERC

Flocons de sel – Megève – 5 Toques – 3 Étoiles – Pâtissière de l’année 2021 par le magazine Le Chef

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François DAUBINET

Chef Pâtissier – Fauchon

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Sébastien bouillet

Pâtisserie Bouillet – Lyon et Tokyo – Membre des Toques Blanches Lyonnaises

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Camille PERROTTE

CamEats – Lauréate Le Meilleur Pâtissier 2019

Toutes manipulations des ingrédients ou autres ustensiles étant impossible, les commis ont alors dû s’emparer de la recette et suivre les conseils des cuisiniers aguerris. Guidés par les chefs, les candidats ont réalisé un plat digne des grands restaurants et ce, en moins de vingt minutes. De grands moments de complicité entre les chefs et les néophytes.

Flora Mikula

Grand Hôtel du Soleil d’Or – Megève (Présidente du concours)

Philippe BERNACHON

Maison Bernachon Chocolatier – Lyon

ANTHONY BISQUERRA

La Table de l’Alpaga – Megève – 2 Toques – 2 Étoiles

Yves cauquil

Le Rendez-vous Megève – Directeur

YANN COUVREUR

Yann Couvreur Pâtisserie – Paris

Victor Delpierre

Champion du Monde Barista-Cocktails – Directeur créatif

François HOUPERT

Président ENODIS

Christophe marguin

Le Président – Lyon –  2 Toques – Président des Toques Blanches Lyonnaises

Ludovic MEY

Food Traboule et les Apothicaires – Lyon – 2 Toques – 1 Étoile

ANNICK SOCQUET-CLERC

Adjointe au Maire de Megève déléguée à la politique du logement, à la culture et au patrimoine

Jérémy Trincaz

Les Cornettes – Chapelle d’Abondance – 1 Toque

Joseph viola

Daniel & Denise – Lyon – Meilleur Ouvrier de France

merci aux socio-professionnels mègevans qui ont offert les lots suivants :

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  • 1 dîner pour 2 personnes, menu « Carte Blanche » au Saint Nicolas offert par l’Hôtel Au Coin du Feu***
2108_Round_2e
  • 1 repas pour 2 personnes offert par le restaurant Le Prieuré
2108_Round_3e