Les Chefs, MOF et artisans du goût

au rendez-vous

Président co-fondateur de Toquicimes – Flocons de Sel – Megève – 5 Toques – 3 Étoiles – Meilleur Ouvrier de France

Marraine de Toquicimes 2021 – Maison Pic – Valence – 4 Toques – 3 Étoiles

Invité d’honneur – Ambassadeur de France de la gastronomie – Meilleur Ouvrier de France 2004 

Alexandre ALVES PEREIRA

La Dame de Pic, Le 1920 – Megève

JUAN ARBELAEZ

Yaya, Vida, Plantxa et Bazurto – Paris – Chroniqueur au Quotidien

DANIEL BARATIER

Auberge sur les Bois – Annecy – 3 Toques

Virginie Basselot

Le Chantecler Hôtel Negresco – Nice – 1 Étoile – Meilleur Ouvrier de France

PHILIPPE BERNACHON

Maison Bernachon Chocolatier – Lyon

ANTHONY BISQUERRA

La Table de l’Alpaga – Megève – 2 Toques – 2 Étoiles

JÉRÉMY BORÉ

Les Chefs S’encanaillent – Megève

CATHERINE BOTTI

Meilleur Ouvrier de France Primeurs – Chambéry 

JEAN-LUC BOTTI

Meilleur Ouvrier de France Primeurs – Chambéry

SÉBASTIEN BOUILLET

Pâtisserie Bouillet – Lyon et Tokyo – Membre des Toques Blanches Lyonnaises

LAURENT BOUILLOUD

Au vieux Moulin – Versoud – Maitre Restaurateur

CLÉMENT BOUVIER

Le Panoramic et Restaurant Ursus – Tignes – 1 Étoile

STÉPHANE BURON

Le Chabichou – Courchevel – 4 Toques – 2 Étoiles – Meilleur Ouvrier de France

JEAN-RÉMI CAILLON

K2 Palace, Le Kintessence – Courchevel – 3 Toques – 2 Étoiles

HUBERT CHANOVE

Le Refuge des Gourmets – Machilly – 2 Toques – 1 Étoile

Yohann Chapuis

Greuze – Tournus – 3 Toques – 1 Étoile

Maroun chedid

Chef cuisinier libanais

AURéLIE COLLOMB-CLERC

Flocons de sel – Megève – 5 Toques – 3 Étoiles – Pâtissière de l’année 2021 par le magazine Le Chef

Christophe Corus

L’Alpage Fer à Cheval – Megève

OLIVIER COUVIN

Paul Bocuse – Collonges – 4 Toques – 2 Étoiles – Meilleur Ouvrier de France

YANN COUVREUR

Yann Couvreur Pâtisserie – Paris

FRANçOIS DAUBINET

Fauchon Pâtisserie – Paris

Lionel delacquis

Le Vieux Megève – Megève

Alexandre Delage

AF Groupe – St Tropez

BAPTISTE DEPOORTER

Le Palace de Menthon –  Menthon-Saint-Bernard

FRéDéRIC DESMURS

Le Nano Caffé & Le Refuge – Megève – 1 Toque

Maxime DEYMIER

Gaudi Café – Grenoble

JACQUES DUBOULOZ

Meilleur Ouvrier de France Fromager

édouard dupuy

La Petite Fontaine – Megève

VINCENT FAVRE FÉLIX

Vincent Favre Felix – Annecy-Le-Vieux – 1 Étoile

STÉPHANE FROIDEVEAUX

Fantin Latour – Grenoble – 4 Toques – 1 Étoile

Thierry Froissard

Champion du Monde de pâtisserie 1989 – Meilleur Ouvrier de France

LAETITIA GABORIT

Meilleur Ouvrier de France Fromagère

JULIEN GATILLON

Nous – Megève

Kévin Gatin

Chef Recherche & Développement du Groupe Pic

Julien Gautier

M Restaurant – Lyon – Membre des Toques Blanches Lyonnaises

PIERRE GAY

Meilleur Ouvrier de France Fromager

ANTOINE GONNET

Table le 42 – Chambéry – Suisse 16/20

Mathieu Grouas

L’Opéra – St Tropez

EUGENIE GUILLERMIN

Institut Paul Bocuse – Écully

Thierry guinot

Les Fermes de Marie – Megève – 2 Toques – Vainqueur de la Meilleure Fondue de Megève 2019

MARVIN LANCE

Le Saint-Nicolas – Megève

Thomas Lecomte

Les Grands Crus de Fondues – Megève – 1 Toque

Alain le cossec

Chef Exécutif Ambassadeur à l’Institut Paul Bocuse – Écully

ÉDOUARD LOUBET

L’Auberge de la Croix Fry – Manigod – Cuisinier de  l’année 2011 Gault & Millau

CHRISTOPHE MARGUIN

Le Président – Lyon –  2 Toques – Président des Toques Blanches Lyonnaises

VALENTIN MARIN

Restaurant Lamartine – Bourget du Lac – 2 Toques – 1 Étoile

MAX MARTIN

Maison Yoann Conte – Annecy – Pâtissier de l’année 2020 par le guide Gault & Millau

MéLANIE MARTIN

Grand Hôtel du Soleil d’Or – Megève

Clément Maury

Les Chefs S’encanaillent – Megève

RENÉ MEILLEUR

La Bouitte – St Martin de Belleville  – 4 Toques – 3 Étoiles – Président du Conservatoire des Recettes de Montagne

LUDOVIC MEY

Food Traboule et les Apothicaires – Lyon – 2 Toques – 1 Étoile

TABATA MEY

Food Traboule et les Apothicaires – Lyon – 2 Toques – 1 Étoile

FLORA MIKULA

Grand Hôtel du Soleil d’Or – Megève

FRéDéRIC MOLINA

Le Moulin de Leré – Vally – 1 Toque – 1 Étoile

BERNARD MURE-RAVAUD

Meilleur Ouvrier de France Fromager – Meilleur fromager du monde 2007

sylvain nomdedeu

Le Hibou Blanc – Megève

Thibault Ours

Armancette Hôtel et Spa – St Nicolas de Véroce

GEORGES PACCARD

Chef étoilé à la retraite – Membre du Conservatoire des Recettes de Montagne

OLIVIER PAGET

L’Ame Sœur – Lyon – 1 Toque

Brandon Pernollet

Sur les Prés – Megève

CAMILLE PERROTTE

CamEats – Lauréate Le Meilleur Pâtissier 2019

éric PROWALSKi

Les Trésoms – Annecy – 3 toques – 1 Étoile

GILLES REINHARDT

Paul Bocuse – Collonges – 4 Toques – Meilleur Ouvrier de France

PHILIPPE RIGOLLOT

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier – Champion du monde de Pâtisserie 2005

PATRICK ROGER

Patrick Roger – Paris, Sceaux, St-Germain-En-Laye, Russie – Meilleur Ouvrier de France Chocolatier

MICHEL ROSTANG

Chef Conseil – Étoilé pendant 30 ans

MICHEL ROTH

L’Hôtel Président Wilson – Genève – 1 Étoile – Meilleur Ouvrier de France – Bocuse d’Or 1991

Evan Roussel

Le Vieux Megève – Megève

NICOLAS SINTES

Les Fermes de Marie – 2 Toques

THIBAULT SOMBARDIER

Mensae et Sellae – Paris –2 Toques – 1 Étoile – Finaliste Top Chef saison 5

CHARLINE STENGEL

Gagnante Objectif Top Chef – Haute-Savoie

Julien Thibault

Verde Megève – Megève

VINCENT THOMASSIER

Les Délices de Megève – Megève

DAVY TISSOT

Bocuse d’Or 2021 – Meilleur Ouvrier de France

Ayrton toffart

Le Dahu – Megève

JéRéMY TRINCAZ

Les Cornettes – Chapelle d’Abondance – 1 Toque

éric Verbauwhede

Chef Pâtissier exécutif du Groupe Pic

BENOîT VIDAL

L’Atelier d’Edmond – Val d’Isère – 3 Toques – 2 Étoiles      

SERGE VIEIRA

Serge Vieira – Chaudes Aigues – Vainqueur Bocuse d’Or 2005 – 3 Toques – 2 Étoiles

Nadine Vincent

Flocons de Sel – Megève – 5 Toques – 3 Étoiles

JOSEPH VIOLA

Daniel & Denise – Lyon – Meilleur Ouvrier de France