Un nouveau concours tout en douceur

De cette volonté de mettre la pâtisserie à l’honneur, est né un nouveau concours sucré, celui de la Tarte au Chocolat Chartreuse® qui s’adresse à tous les professionnels de la pâtisserie. Placé sous l’égide de Pierre Hermé et de l’association Relais Desserts, il permettra aux candidats de challenger les meilleurs et de présenter leur chef d’œuvre alliant le chocolat noir et la fameuse liqueur des moines chartreux, devant des chefs et des personnalités du goût de renom. Les amateurs de pâtisserie auront également l’occasion de montrer l’étendue de leur talent au monde de la gastronomie grâce à un concours qui leur est spécialement dédié. Le concours des familles- by Toquicimes, sous la direction du Conservatoire des Recettes de Montagne et de son président René Meilleur, permet à chaque participant de faire découvrir sa recette de famille et de la réaliser lors du festival, au cœur du village. Cette année, ce sont les bugnes qui sont mises à l’honneur, croquantes ou moelleuses, originales ou revisitées, chacun fera preuve de son plus beau tour de main, avant ne dégustation qui s’annonce des plus savoureuses. Pour les moins expérimentés, il n’y a pas d’inquiétude à avoir, de nombreux ateliers et masterclass animés par des professionnels sont proposés tout au long du week-end, sur la place du village et dans les Halles gourmandes de Toquicimes. N’hésitez pas à consulter le programme jour par jour pour ne manquer aucune animation et aiguiser votre goût pour la pâtisserie et la cuisine de montagne.