Davy Tissot et la Team France, victorieux du Bocuse d’Or 2021
Partenaire Prestige de la Team France Bocuse d’Or, Megève soutient les équipes et candidats français depuis la 1ère édition de Toquicimes. Fière de partager avec eux ces valeurs d’excellence, de travail et de transmission autour de la gastronomie… Megève était auprès de la Team France lors de la finale du Bocuse d’Or ! Une finale que Davy Tissot et son équipe ont remporté le 27 septembre 2021 ramenant le prix international du Bocuse d’Or sur les terres françaises après Thibaut Ruggieri en 2013. Le Danemark et la Norvège, pays souvent leader de la compétition, ont terminé respectivement deuxième et troisième de la finale du plus grand concours de cuisine au monde.
LA récompense aPrès deux ans de préparation
Cette victoire de la France au Bocuse d’Or est le point d’orgue de deux années de travail, de partage, de rencontres… Deux années pleines de doutes mais aussi de joie… Représenter la France au Bocuse d’Or est l’aboutissement de l’engagement de toute une équipe.
Le chef français Davy Tissot remporte ainsi la 18e finale du Bocuse d’Or, accompagné de son commis Arthur Debray pendant le Sirha à Lyon. Une édition particulière, honorée pour la première fois dans l’histoire du concours de la présence du Président de la République, Emmanuel Macron, venu encourager les candidats, célébrer l’ensemble de la profession et lui manifester son soutien. Un soutien qui se traduit par plusieurs annonces gouvernementales fortes, notamment la création d’un centre d’excellence pour la gastronomie française à Lyon.
un hommage À MONSIEUR PAUL
Pour Davy, cette journée restera gravée à jamais ! « Je dédicace ce Bocuse d’Or à Monsieur Paul qui m’a donné le goût de la cuisine. Sans lui, je ne serais pas là. Ramener le Bocuse d’Or à la Maison c’est un rêve d’enfant. C’est une immense fierté de faire rayonner à nouveau la gastronomie française à travers le monde. C’est aussi une récompense pour le travail de toute l’équipe qui n’a rien lâché depuis le début de cette aventure. Je pense à tous ceux qui nous ont soutenus, qui ont cru en nous. Un immense merci pour tous ces soutiens. On a osé, on a parfois douté, on a recommencé, encore et encore mais on n’a jamais perdu la flamme qui nous anime. On a pris du plaisir et on a réussi ensemble ! »
LE RENDEZ-VOUS TOQUICIMES
Dans une ambiance joyeuse et conviviale, agrémentée d’un public animé, Davy Tissot procèdera au lancement de la grande finale du concours de la Meilleure fondue de Megève sur la place du village dimanche 24 octobre 2021. Un moment d’échange et de partage avec le meilleur cuisinier du monde, qui se poursuit ensuite au cœur des Halles de Toquicimes. Vous plongerez alors avec lui dans les coulisses du concours le plus difficile au monde, véritable moment de partage avec l’élite de la gastronomie mondiale.
Comme à chaque édition, Megève renouvelle son soutien à la Team France Bocuse d’Or lors d’un déjeuner d’exception, au cœur des Halles de Toquicimes. Cette année c’est le meilleur cuisinier au monde, Davy Tissot, qui est à la tête de la brigade avec à ses côtés le co-fondateur de Toquicimes, Emmanuel Renaut, accompagné de Serge Vieira, et Sébastien Bouillet. Une rencontre unique entre quatre grands chefs, qui donnent vie à des mariages culinaires inédits. Le repas, au tarif unique de 150 € (vins compris) sur réservation, verra ses fonds intégralement reversés en soutien au prochain candidat français, sélectionné le 23 novembre 2021.
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